葱王のブルーチーズのグリル

オーブンで焼き上げた葱王にコクのあるチーズソースをかけた お酒に相性ぴったりなひと皿です。

材料レシピ

１
葱王(白い部分)は5㎝の長さに切り、斜めに２か所切り込みを入れる。裏返し、同様に切込みを入れる。葱王(青い部分)、にんにくはみじん切りにする。

2
ボウルにオリーブオイルとにんにくを入れ、混ぜ合わせておく。オーブンを200℃で予熱する。

3
鉄板にクッキングシートを敷き、葱王をのせ②のオイルをかける。葱王に塩、黒こしょうをかけ、200℃のオーブンで10分、こんがり焼き色が付くまで焼く。

4
鍋に白ワインを入れ一煮立ちさせる。煮立ったらブルーチーズを入れ、ヘラでかき混ぜながら溶かす。溶けたら生クリーム、はちみつ、葱王(青い部分)を入れ、一煮立ちさせる。

5
煮たったら火を止め、レモン汁を入れヘラを使いよく混ぜとろみを付けておく。

6
オーブンで焼いた葱王を皿に並べ、④のソースをかけ完成。