葱王と雑穀のタブレ

パーティーに活躍間違いなしのヘルシーで色鮮やかなサラダです。葱王の甘味と、雑穀のプツプツ感がたまらない一品です。

材料レシピ

１
鍋に湯を沸かし、塩少々を入れる。雑穀を入れ、10分、時々かき混ぜながら中火で茹でる。

2
雑穀をざるにあげ、そのまま冷ます。

3
葱王の白い部分は十字に切込みを入れ、1㎝幅に切る。青い部分はみじん切りにする。

4
トマト、アボカドは1㎝角の角切りにする。アボカドは変色防止にレモン汁少々（分量外）をふっておく。きゅうりは縦に十字に切り、1㎝幅に切る。

5
ボウルにレモン汁、塩、黒こしょうを入れ、泡だて器でよく混ぜる。塩が溶けたらオリーブオイルを少しずつ加え、都度良く混ぜる。葱王の青い部分も加え、再度良く混ぜる。

6
⑤に葱王の白い部分、雑穀、野菜類を入れ、なじむまで良く混ぜる。