葱王とツナのトンノスパゲッティ

葱王とツナでイタリアンの定番トンノスパゲティを作りました。玉ねぎの代わりに葱王を使用すると甘みとうま味が増し絶品トンノソースが出来上がります。

材料レシピ

１
にんにくはみじん切り、葱王は青い部分まで縦半分に切り、斜め薄切りにする。青い部分は飾り用に少し取っておく。

2
フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら葱王を入れ、中火にし、葱王がしんなりとするまで良く炒める。

3
葱王がしんなりしたらツナを汁ごと入れ、絶えずかき混ぜながら、ツナがかりかりのフレーク状になるまで3分ほどしっかり炒める。

4
熱湯に塩を入れ、パスタを入れ、茹で始める。表示にある茹で時間ー１分を目安に茹でる。

5
ソースのフライパンにトマトの水煮、スパゲティのゆで汁100mlを加え、やや強火にし、ソースを煮詰める。味をみて、塩分が足りないようであれば塩を足し、ブラックペッパーをふる。

6
スパゲッティが茹で上がったらざるにあげ、ソースを絡める。皿に盛り、取っておいた飾り用の葱王の青い部分を飾る。