葱王とじゃこと紅しょうがのかき揚げ

紅ショウガとじゃこが葱王の甘味を引き立てるかき揚げです。

材料レシピ

１
葱王は縦半分に切り、斜め薄切りにする。

2
ボウルに葱王、じゃこ、紅ショウガを入れる。天ぷら粉を加え、全体にまぶす。
水も加え、粉っぽさが残る程度にさっくり混ぜる。

3
揚げ油を170°Cに熱する。生地をスプーンを使い、形を作る。
生地を鍋肌から静かに揚げ油に入れる。

4
ときどき上下を返しながら、 表面がきつね色になるまで揚げる。