葱王とじゃがいものガレット

じゃがいもを円形にまとめて焼いたフランス料理。 シンプルな調理方法と味付けで、葱王の食感や甘みが引き立ちます。

材料レシピ

１
葱王は5㎝の幅に切り千切りにする(青い部分も)。じゃがいもは皮をむき、千切りにする(水につけない)。ハーフベーコンも千切りにする。

2
①をボウルに入れる。薄力粉、塩、黒こしょうを入れ混ぜ合わせる。

3
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で温める。温まったら②の1/2量を入れる。フライ返しを使い、平らになるように押し固めながら5分ほど焼いていく。

4
焼いたらピザ用チーズを全体にのせ、②の残り1/2量を入れて、フライ返しを使い、平らになるように押し固める。裏面にこんがり焼き色がついたら、フライ返しを使い裏返す。

5
裏返したらフライ返しを使い、平らになるように押し固めながら5分焼く。裏面もこんがり焼き色が付いたら完成。