葱王たっぷり豆腐チゲ鍋

葱王の風味がアクセントになる心も体も温まる韓国風鍋です。たっぷりの葱王を豚肉で包んだり、豆腐にのせたりして楽しんでください。

材料レシピ

１
葱王は青い部分まで斜め薄切りにする。豚バラ肉は10㎝ほどの長さに切る。木綿豆腐は縦半分に切り、1㎝の厚さに切る。にんにくは薄切りにする。にらは5㎝の長さに切る。

2
豚肉、キムチ、にんにくをコチュジャン、唐辛子、にんにく、みりんとよく混ぜ合わせる。

3
土鍋に②、中華だし、塩を入れ、中火にかける。沸騰したら豆腐、にらを入れ、上から葱王をたっぷりのせる。

4
蓋をし、葱王がしんなりしたら豚肉で葱王を包んでいただく。