葱王塩レモンのさっぱり炒飯

葱王塩レモンだれを作っておくとお肉料理、魚料理など色々使えて便利です。今回は葱王塩レモンだれを使ってさっぱりした炒飯を作りました。

材料レシピ

１
塩レモンだれを作る。葱王は青い部分までみじん切りにする。これにレモン汁、塩、こしょう、サラダ油を入れて良く混ぜる。

2
葱王白い部分、青い部分はそれぞれみじん切りにする。

3
豚ロース肉は１㎝角に切り、葱王塩レモンだれ大さじ１と混ぜておく。卵は塩、こしょうを入れ、溶いておく。

4
フライパンにサラダ油少量（分量外）入れ、中火にかけ、フライパンが温まったら豚ロースを入れ、色が変わるまで炒め、ボウルなどに出す。

5
同じフライパンにサラダ油を入れ、中火にかけ、油が温まったら溶いた卵を入れ、卵の下の部分が固まるまで10秒ほど待つ。

6
卵の上にご飯を入れ、卵と絡めるように混ぜる。全体が混ざったら葱王の白い部分、豚ロース肉、葱王塩レモンだれを入れて全体に具がいきわたるように混ぜる。

7
最後にこしょうをふり、全体を軽く混ぜ、皿に盛り、葱王の青い部分を散らす。