秋鮭の黄金焼き

秋鮭の美味しい季節です。卵の黄身に柔らかい葱王のみじん切りを加えてくぐらせれば美しい黄金焼きの出来上がりです。

材料レシピ

１
秋鮭はしょうゆと酒に漬け、10分ほど下味をつける。

2
葱王のみじん切りと卵黄、塩を混ぜておく。

3
秋鮭の水分をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉をうっすらふる。

4
卵黄の衣に秋鮭をくぐらせ、180℃のオーブンで10分焼く。

5
フライパンにごま油を入れ、焼き色がつくまで焼く。

6
皿に黄金焼きを盛り、葱王の青い部分を添える。